鶏のフォン

とっても良い（フォン）ダシが取れました♪


名古屋コーチン3羽と鹿児島の鶏2羽、

内臓もほんと新鮮（もちろん除いて使います）でした。

鹿児島の鶏は大きめで、フォンが一度に沢山とれました。

あたりまえですが、良いガラが手に入ると美味しいフォンがとれてうれしいです。

3/11/2011 | ラベル:食べ物、 |

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