サーモンのポワレ、バルサミコソース添え
今月、先月と一部お料理教室でつくりました。
フレッシュサーモンのポワレです。
久しぶりにバルサミコ酢を煮詰めたソースと
季節の野菜の付け合せです。
トマトのグリルがサーモンとバルサミコと相性が一番良いのに
一度しか教室で使わなかったことです。ごめんなさい...
はせべさんより、美味しいノルウェーサーモンを取り寄せたので、
味も良く、新鮮で身も厚く皮まで食べられます。
いつも簡単ですが、
ポワレは焼き加減が難しいと実感します。
美味しいので端はお醤油に漬けて焼いて自宅でたべました♪
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