カリフラワーと能登の赤土ミニニンジンのグリエ
3月の教室でもつくりました。
野菜に生のまま塩、オリーブ油、クミンなどを絡め
そのままオーブンで焼いたものです。
今回使った、能登の赤土で作ったミニニンジン！
とても土の香りと赤ちゃんニンジンの風味がやさしく美味しかったです。
ただ、3月中旬までしか売っていなかったので、
来年は早めにチェックしてみようと思っています。
野菜にローストアーモンドも添えています。
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3月の教室でもつくりました。
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