鱸のポワレ、プロヴァンス風

こちらも8月のお料理教室でも作りました。

8月何にしようかな～と思って入る時に思いついたお料理です。
ちょうど伊勢丹でプロヴァンスのトマトヴィネガーとタイムなどの自然な香りのする美味しいオリーブ油を試食していて、これならと思いついてその日に作ってみました。

ズッキーニ、ナス、ピーマン、トマトをそれぞれ炒めてから、トマトヴィネガーは少したっぷり、ハーブの香りのオリーブ油は香り付けに和えて
鱸と一緒に食べます。

簡単で酸味でさっぱりするのでこれも暑い時でも食べやすいと思います。

9/17/2010 | ラベル:食べ物、 |

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