シュー ファルシ
今月はお料理教室でシューファルシをつくりました。
シューファルシ（キャベツの詰め物）といってもフランスのものより、
今回のは、ロールキャベツに近いです。
牛挽などを炒めてキャベツに丸く包んで、
玉ねぎ、ニンジンなどを炒め鶏のフォンなど入れ煮込んでいます。
野菜から出た自然の甘みが出て美味しくなります。
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シューファルシ（キャベツの詰め物）といってもフランスのものより、
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