ラード

背脂をお肉屋さんで沢山頂いたので、ラードを作りました。


5mm角強にカットしてフライパンでじっくり炒めていくと自然に脂が出てくるので、
漉して瓶などに入れておけば、
リエットの密閉や中華の炒めものにも使えて便利です。

4/01/2011 | ラベル:食べ物、 |

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