釜揚げ桜海老とルッコラのフィットチーネ

ちょうど4月から6月位が春の旬の桜海老を使った春らしいパスタです。


先月、今月の教室でもフレンチではないですが・・・
釜揚げ桜海老がある時は作っています。


ルッコラ、ケッパー、生クリーム、トマトなどを
桜海老の風味が消えない程度に入れまろやかに仕上げます。

卵の風味のあるフィットチーネをつかいました。

5/16/2011 | ラベル:食べ物、 |

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