オニオングラタンスープ
12月のお料理教室で作りました。
だんだん寒くなってきたので、オニオングラタンスープにしました。
昔はパリの人たちが夜食に食べたものだそうです。
よく炒めた玉ねぎにブイヨンをいれて少し煮込んでから、器に入れて焼いたバケットを沈めてグリュイエルチーズやコンテなどをおろしてかけ軽くオーブンで焼いていきます。
作り方はとても簡単なのですが、玉ねぎをじっくり狐色に炒めるのには少し時間が1時間ちょっとかかります・・
でも、その分とっても美味しいスープが出来あがります。
登録:
コメントの投稿 (Atom)
0 コメント:
コメントを投稿