ドーバーソールのムニエル
本当においしいドーバーソールでした！
ドーバー海峡の舌平目は、普段なかなか自宅で食べられませんが、輸入をしている方のところから取り寄せました。美味しいレストランで出しているような本物のドーバーソールです！
一緒に届いたベルギーの発酵バターを使って、ムニエルにしてたべました。
大きいフライパンでも尾っぽが出てしまうほどの大きいドーバーソールで1匹たべれるかしら？と思いましたが、
身がしっかりしていて、味もしっかりしているのに繊細で美味しく、全部食べてしまいました。
次回、また取り寄せ出来たらブレゼ（蒸し煮）も良いかな～と思っています。
一緒に届いたベルギーの発酵バターを使って、ムニエルにしてたべました。
大きいフライパンでも尾っぽが出てしまうほどの大きいドーバーソールで1匹たべれるかしら？と思いましたが、
身がしっかりしていて、味もしっかりしているのに繊細で美味しく、全部食べてしまいました。
次回、また取り寄せ出来たらブレゼ（蒸し煮）も良いかな～と思っています。
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