鱈のポワレ、若布添え

11月ですが、鱈のポワレを教室でつくりました。

鱈はこれからの季節美味しくなってきます。

オリーブ油とニンニクで鱈をポワレにし、
バターやや多めにさっとソテーした生若布を敷いた上にのせます。

淡白なお魚ですが、ややはっきりした若布のソテーと良くあいます。

1/03/2011 | ラベル:食べ物、 |

You can leave a response

 

0 コメント:

コメントを投稿

登録: コメントの投稿 (Atom)