パテ　ド　カンパーニュ

久々にパテ　ド　カンパーニュをつくりました。
キッチンエイドのミンチ用アタッチメントで挽いて作りました！
ずっと欲しくてアメリカで1年程前に購入したのに・・パテは作っていませんでした（恥）



やっぱり自分で挽くと肉も挽きたてで、レバーに臭みもでないし大変美味しく出来ました。
色々挽き方も工夫して更に美味しいパテを目指して努力したいと思います＾-＾！

今回は、付け合せに   ピスタチオ、コルニッション、フルール、ド、セルとシンプルにしました。

保存出来るので、数日前に作って持ち寄りのパーティなどにもお勧めです。


2/15/2011 | ラベル:食べ物、 |

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