丹波の黒豆の枝豆のブルーテ

美味しいと聞いて取り寄せた
丹波の黒豆の収穫前の枝豆が届きました。


そのまま茹でて食べても美味しかったのですが、
味が濃厚なので、スープにしたら美味しいかなと作りました。

やや濃厚で大豆の枝豆よりも豆の風味のある、美味しいブルーテが出来ました。


少しさやごと、フライパンで炒ってから、
使ったのですが、こんな感じの枝豆です。

今年は天候に恵まれず、例年よりはやや小ぶりだったようですが、
美味しくいただけました。

11/15/2011 | ラベル:食べ物、 |

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