クラムチャウダー

２月、蛤が随分出てきたので、教室でつくりました。


クラムチャウダーです。

アメリカのお料理、簡単なものが多そうなイメージですが、

簡単で、蛤からおいしいお上品な出しがでます。

ただ、なかなか蛤の沢山出回る時期は少ないので、
貴重なスープです。
２月～３月はじめ頃がおすすめです。

蛤がない時は、浅利にするか、沢山作るなら、
両方の貝をいれても良いと思います。



3/25/2012 | ラベル:食べ物、 |

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