鶏もも肉のグリエとラタトゥユ

5月の教室でつくりました。


鶏肉の下にはラタトゥユが敷いてあります。



ラタトゥユが大好きなので

、毎年少しづつアレンジして教室でもしているのですが、

今年は鶏肉をのせました。

段々蒸し暑くなるので、

半日ほど、レモンとオリーブ油でマリネしてから焼いてます。

マリネすることで焼くだけよりも風味が増します。



7/09/2012 | ラベル:食べ物、 |

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